1.需要的食材提前准备好。
2.里脊肉切片，用肉锤敲打几下，使肉质更加松散。
3.切丝放入碗中。
4.放入味达美臻品蚝油。
5.加入一勺料酒。
6.放入白糖，生姜粉，胡椒粉拌匀。
7.放入10ml玉米油锁住水分，腌制15分钟左右。
8.把京葱切成斜片。
9.锅里放油烧热，放入姜丝炒香。
10.放入腌好的肉丝炒一下。
11.加入老抽调色炒匀盛出。
12.锅洗净，放油烧热，下入京葱爆炒。
13.加入盐炒一下，倒入适量开水烧一会。
14.倒入肉丝翻炒均匀。
15.加入甜辣酱。
16.放入小葱段炒匀。
17.起锅前加入少许味达美味极鲜酱油炒匀即可出锅。
18.盛盘喽，想吃不？
19.成品图。
肉片用肉锤敲打几下，肉质更细嫩，不柴。
